煎厚牛排

煎厚的肉眼牛排是有这样的秘诀，首先，用大火先把牛排的上下四周煎约一分钟，让表面的牛肉微焦，让其锁住了里面的肉汁。然后，改用细火煎，要有耐性地慢慢煎它，火力越细，时间便要越长，但热力却就渐进地透入到肉眼的深处里，反之火力大了，热力却因未有足够时间透入牛肉的最深处，表层便已熟透，热力只能停留在中层的肉质里，最深处的位置因收不到热力，便变成太生了。

朋友，祷告也有像煎牛排的过程特色，在心灵深处圣灵带领着我们去进入的那份「又真又诚」的「心的祷告」，这种深度祷告必须有足够的安静专注，就好像用慢火耐心地让热力由最外层透入到最里面，是要给予自己很足够的时间，来到神的面前去倾心吐意「慢慢的说」，让自己的心声由最里面的我一句跟一句逐步地透露出来，这样你就能体会到天父原来在暗中一直察看、垂听，等候着我们向祂祈求。

我们若照着神的旨意祈求，祂就垂听我们；这就是我们对祂所存坦然无惧的心。既然我们知道祂听我们一切所求的，就知道我们所求于祂的，无不得着。（约翰一书5:14-15）

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